Laatste Nieuws

Gans in rode wijn

Er worden in Nederland zeer veel ganzen geschoten echter op culinair gebied gebeurt er zeer weinig. Bij Karoe zouden we het leuk vinden als mensen wat meer recepten met ons en met elkaar zouden delen. Het blijft namelijk een heerlijk biologisch stukje vlees! Hieronder een recept van de Deense topchef Esben Grundtvig die ieder stukje van de gans gebruikt. Voor dit recept heeft hij een grauwe gans gebruikt, geschoten op Falster in het zuiden van Denemarken.

Meer
0

  

To Top